TARTA DE AVELLANAS Y NOCILLA

La llegada de un bebe siempre es emocionante. Es un motivo de felicidad, sobretodo si es muy deseado. En nuestra familia tenemos la suerte de estar “esperando a la cigueña” con los mejores deseos para el sobrinito que viene en camino y mientra esperamos… nos zampamos esta deliciosa tarta de avellanas y nocilla.

TARTA FONDANT CIGUEÑA

Leche, cacao, avellanas, azuuucaaaar NO-CI-LLA, esa musiquilla resonaba en mi cabeza mientras preparaba esta tarta. Al hornear la masa el aroma a avellanas inundaba el ambiente y al preparar el Buttercream el aroma a nocilla era irresistible ¿como resistirse a probar ese Buttercream?

TARTA BABY SHOWER

Bueno, no os hago más la boca agua y os doy la receta, adaptada del libro “Objetivo: Tarta Perfecta” de Alma Obregón.

Ingredientes para 3 moldes de 20 cm o un molde alto de 30 cm:

  • 300 gr de aceite de oliva suave
  • 300 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 5 huevos
  • una cucharada de pasta o aroma de avellanas

TARTA DE NOCILLA

Ingredientes para el relleno y cobertura:

  • 250 gr de nocilla
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla

TARTA AVELLANAS Y NOCILLA

Paso a paso:

  • Batimos el azúcar y el aceite y añadimos los huevos de uno en uno.
  • Añadimos la harina tamizada con la levadura y la pasta de avellanas batiendo suavemente.
  • Horneamos a 180º durante 25 minutos en los 3 moldes de 20 cm.
  • Mientras se hornea la tarta vamos a hacer el buttercream batiendo el azúcar glass con la mantequilla a temperatura ambiente durante 3 minutos y añadimos la nocilla y batimos 2 minutos más.
  • Una vez enfriadas y desmoldadas las tartas las apilamos una sobre otra usando el buttercream de nocilla para rellenar y cubrir la tarta.
  • En este punto podemos decorar la tarta con Buttercream o cubrirla con fondant como yo he hecho, a gusto de cada uno.

tarta cigüeña con bebé

Probadla en casa! seguro que encontráis una excusa para celebrar algo y hacerla o simplemente para difrutarla solos o acompañados, os encantará! abstenerse los no golosos… ;-)

Hasta muy pronto, besos de avellana a todos!

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