GALLETAS DE CHOCOLATE DECORADAS CON GLASA

Hace tiempo que quería compartir con vosotros la receta de estas deliciosas galletas de chocolate.

Ahora que ha llegado el  frio oficialmente no hay nada mejor que ponerse a hornear y llenar la casa con el calorcito del horno y el aroma de galletas recién horneadas…  Además la decoración de estas galletas es de glasa con volumen! son una pasada!!

Aprendí a hacerlas con la inestimable ayuda de Estíbaliz y Miriam G. de Mensaje en una galleta.

galletas de cerezas

Los cortadores para galletas que he usado son redondos y cuadrados, los más sencillos y más versátiles de todos. Aunque nos compremos mil y un cortadores de galletas moniiiisimos, al final los más usados son los redondos y cuadrados ¿a que si? 🙂

Si es que lo bueno y sencillo es lo mejor! Como estas sencillas galletas de chocolate, es una receta básica y buenísima que nunca falla!

galletas de cerezas

Ingredientes para unas 30 galletas de chocolate (según el tamaño):

-275 gramos de azúcar glass

– 250 gramos de mantequilla

– Vainilla o avellana en pasta

– 2 pizcas de sal

– 85 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar.

– 2 huevos M

– 450 gramos de Harina de trigo normal.

galletas de ballena

Paso a paso:

  1. mezclamos la mantequilla con el azúcar , con la amasadora a velocidad máxima, hasta que se integren perfectamente.
  2. Añadimos los huevos y la sal
  3. Añadimos el aroma o extracto que más nos guste 
  4. Añadimos el cacao y la harina previamente tamizados.
  5. Acabamos de amasar a mano
  6. estiramos la masa y la dejamos enfriar al menos 1 hora
  7. Con la masa fría, cortamos las galletas con la forma que más nos guste y horneamos unos 15 minutos (según el tamaño de las galletas)

galletas ballenas de glasa

La técnica de la glasa se puede mejorar mucho,ya lo se! pero tened piedad conmigo, estaba practicando…. 😉

galletas glasa cerezas

Os animo a hacerlas sin dudarlo! son perfectas para decorar con glasa, o para comer sin ninguna decoración, que también están geniales!!

Me despido amig@s!! Hasta pronto, besos de chocolate para tod@s!!!

2 Comments

  1. Marta

    Responder

    Holaaaa. Queria preguntarte como puedo mezclar la mantequilla con el azucar si no tengo amasadora. Gracias.

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