CUPCAKES DE NARANJA Y FLOR DE AZAHAR

Ya huele a primavera… a naranjas de Sevilla y a flor de Azahar! Me encanta esta época del año, cuando disfrutamos de más horas de luz y el sol nos recarga de energía! El campo se llena de flores y aromas. Y de eso precisamente va esta receta de aromas naturales y frutas de temporada.

Acompañados de un zumo de naranja natural recién exprimido son la perfección !

orange cupcakes

Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 150 gramos de mantequilla blanda
  • 150 gramos de azúcar normal
  • Ralladura de una naranja (solo la parte coloreada)
  • zumo de 1 naranja
  • 1 cucharada de aroma de flor de azahar
  • 4 huevos
  • 160 gr. de mermelada de naranjas
  • 300 gr. de harina
  • 8 gr. de levadura en polvo
cupcakes de naranja y flor de azahar

 

Paso a paso:

  • batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave
  • agregar los huevos de uno en uno
  • incorporar la ralladura de naranja
  • añadir la harina con la levadura y batiendo ahora más lentamente
  • añadir el zumo y la mermelada de naranja
  • cuando estén perfectamente integrados todos los ingredientes, los ponemos en las cápsulas de papel en una bandeja de horno
  • horneamos a 170º calor arriba y abajo durante 20 minutos
cupcakes baratos de naranja y azahar
La crema la adapté de una receta de Alma Obregón de crema francesa con yemas de huevos, el paso a paso de objetivo: cupcake perfecto, aquí.  La textura es muy suave y sedosa! os encantará!
Ingredientes:
  • 5 yemas de huevo
  • 60 ml. de agua
  • 220 gr. de azúcar
  • 350 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de aroma de naranja
  • 1 cucharada de flor de azahar 
cupcakes de naranja con zumo de naranja natural
El sabor a naranja de estos cupcakes es muy intenso y el aroma de flor de azahar les da un perfume muy especial que llena toda la casa, servidos con un zumo de naranja recién exprimido, son la merienda perfecta!
Yo usé la boquilla 6 B de Wilton para decorarlos y una florecilla blanca de fondant con el centro pintado con colorante en polvo amarillo.
Además esta receta es muy económica por que en esta época podemos encontrar naranjas de calidad a muy buen precio, otro día os daré la receta para hacer la mermelada de naranja especial que usé para hacer estos cupcakes, es tan rica que mi marido se la come a cucharadas! ja,ja,ja!!
hasta la próxima! me despido con un abrazo perfumado de azahar!
orange cupcakes recipe

2 Comments

  1. julia

    Responder

    me encanta lo que haces,un dia me pondre en contacto contigo para hacer un taller pues tengo ganas de aprender cosas de estas

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