CUPCAKES DE NARANJA Y AMAPOLA

Siempre me ha fascinado la belleza y sencillez de las amapolas, que en primavera, llenan los campos de alegría, sin que nadie las plante, ni las riegue. Son una maravilla de la creación que he querido recrear en estos cupcakes.

poppy cupcakes

Estos cupcakes tienen un sabor delicioso y original. Son también sorprendentes por su relleno de naranja amarga y también por su aspecto, gracias a las semillas de amapola.

poppy cupcakes

Además las semillas de amapola son muy beneficiosas para la salud, son calmantes del sistema nervioso, antioxidantes y ricas en hierro, calcio y vitamina A, así tenemos la excusa perfecta para tomarlas por salud y por placer! 😉 Aquí tenéis la receta…

amapola fondant

Ingredientes:

-185 gr de mantequilla

– 160 gr de azúcar glass

– 100 gr de mermelada de naranja

– La ralladura de la piel de una naranja grande

– El zumo de una naranja grande

– 185 gr de harina para bizcochos

– 60 gr de almendras molidas

– 40 gr de semillas de amapola

– 3 huevos ligeramente batidos

muffin de semillas de amapola

  • Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para muffin en el molde de horno.
  • En un cazo, a fuego muy lento derretimos la mantequilla, con el azúcar glass, la mermelada y el zumo de naranja. 
  • Dejamos enfríar, mientras tamizamos la harina, las almendras molidas y las semillas de amapola
  • Incorporamos los ingredientes removiendo a mano, lentamente, y por ultimo añadimos los huevos a la masa
  • El resultado de la masa es bastante líquido, llenamos las capsulas de papel 3/4 de su capacidad, por que como veis en la foto, no crecen demasiado en el horno…
muffin de naranja y amapola
  • Horneamos 20 mínutos a 170 grados
  • Dejamos enfriar en una rejilla
  • Agujereamos el centro del muffin con un descorazonador de manzanas, lo rellenamos de mermelada de naranja y volvemos a tapar.
  • El ultimo paso, como veis en la foto, siempre es pegarles un buen bocado! ñam!!
Cupcakes poppy
Son los cupcakes perfectos para sorprender a vuestra familia y amigos. Son tan sofisticados y originales, que nunca habrán probado nada igual!
probad a hacerlos en casa y me contáis en facebook!!
Besos  de amapola para tod@s!!!
poppy cupcakes

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