CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

Con la receta de esta semana damos la bienvenida a la primavera!!! con estos cupcakes de dulce de leche tan tiernos, acaramelados, mmmmm…. y con mariposas :-)

Cupcakes de dulce de leche

Cupcakes de dulce de leche

 

Además están de viiiiiciiioooo!!! siempre lo digo pero esta vez… ooohh!!!! super esponjosos y además rellenos de dulce de leche…. no os cuento más y os doy la receta, me daréis la razón!!

Esta receta la he adaptado del libro Cupcakes de Marcela Capó, por que nadie sabe más de dulce de leche que los argentinos…

Cupcakes Baratos de dulce de leche

 

Ingredientes:

  • 150 gr. de mantequilla blanda
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • 300 gr. de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharada de bicarbonato sódico.
  • 200 ml. de leche

cupcakes de dulce de leche

 

Elaboración:

  1. Batir el azúcar moreno con la mantequilla con textura pomada, hasta que formen una crema suave.
  2. Agregar los huevos de uno en uno sin dejar de batir
  3. Añadir la leche, el dulce de leche y la vainilla
  4. Añadir la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato sódico
  5. Mezclar bien y rellenar las capsulas de papel
  6. Hornear a 160º durante 25 mínutos (ya sabéis que cada horno es un mundo y la temperatura y el tiempo pueden variar un poco)

 

Una vez frios veréis que están super esponjosos y para hacer la gracia completa los rellenamos de dulce de leche claro! con un descorazonador de manzanas hacemos un orificio en el centro del cupcake, la rellenamos con una cucharada de dulce de lehe y volvemos a taparla para cubrirla con la crema.

Cupcakes de dulce de leche

La crema es swiss meringue buttercream de dulce de leche, tiene una textura muy suave, ideal para modelar con manga pastelera como véis en las fotos, en este caso con la boquilla pétalo.

El paso a paso lo tenéis en mi post de los cupcakes de chuches, pero aquí os dejo la receta :

  • 100 ml. de clara de huevo
  • 200 ml. de azúcar glass
  • 300 ml. de mantequilla blanda
  • 3 cucharadas colmadas de dulce de leche.

 

 

Cupcakes de dulce de leche

Si queréis darle un toque de primavera podéis ponerle una mariposita de fondant.

No dejéis de probarlos! se derriten en la boca!!! y cuando encuentras dentro el dulce de leche… oooooh!

Os dejo por hoy, espero que os gusten! besos de dulce de leche a tod@s!!!!

cupcakes rellenos de dulce de leche

2 Comments

  1. Sandra Carpio

    Responder

    Hola, me encanta esta receta me parece que es deliciosa y quisiera hacerla pero soy principiante, me encantaria si me pueden ayudar ustedes mencionan levadura pero es igual que el polvo de hornear o es totalmente distinto ;( perdon pero como ya les conte soy PRINCIPIANTE Mil Gracias y espero tener una respuesta y que me pudieran ayudar

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