BOMBONES BARATOS

Hoy os traigo estos irresistibles bombones de chocolate blanco con trocitos de galleta oreo, buenos, bonitos y baratos!!!

Ideales para regalar o para devorar en familia, jejeje!

Son muy fáciles y rápidos de hacer, la única complicación está en controlar la temperatura del chocolate con un termómetro de cocina.

Debemos atemperar el chocolate para que la textura, color y brillo de los bombones sea perfecta

Queréis la receta??? Allá va….!

Para hacer 24 bombones (dependerá del tamaño de los moldes) los ingredientes son:

  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 20 gr. de manteca de cacao
  • 2 cucharadas de oreo trituradas

Para “atemperar” el chocolate debemos: calentar-enfriar-calentar, este es el paso a paso:

  1. Trituramos las galletas oreo sin la crema
  2. Devoramos los trocitos de crema que nos han sobrado de las oreo mientras cocinamos… 😉 (seguro que encontraréis quién colabore en ello)
  3. Trituramos el chocolate blanco (si es en tableta)
  4. Ponemos una olla a hervir y paramos el fuego. Colocamos encima un cuenco metálico del mismo tamaño que la olla, para que se caliente con el vapor sin llegar a tocar el agua hirviendo y metemos el chocolate con la manteca de cacao.
  5. Removemos el chocolate y la manteca de cacao con una espátula hasta que se derrita por completo. Controlamos con el termómetro que la temperatura del chocolate no pasé de los 40 grados.
  6. Enfriamos el cuenco metálico encima de un recipiente con agua fría del mismo tamaño y removemos hasta que la temperatura descienda a 26 grados.
  7. Calentamos poniendo de nuevo el cuenco metálico sobre la olla aún caliente y lo removemos brevemente  hasta que alcance de nuevo los 30 grados 
  8. Al chocolate atemperado le añadimos dos cucharadas de oreo trituradas y mezclamos bien.
  9. Llenamos los moldes de silicona y con la espátula retiramos el sobrante y lo pasamos de nuevo al cuenco  para aprovecharlo en el segundo molde
  10. Damos unos golpecitos a los moldes para evitar que se formen burbujitas en los bombones y… listo!

Por último los dejamos enfriar en la nevera y una vez sólidos, los desmoldamos. Yo he decorado estos en forma de flor con una perlita en el centro ¿os gustan?

Con pocos minutos de elaboración hemos hecho unos preciosos bombones caseros y por supuesto deliciosos!!! el chocolate blanco se funde suavemente en la boca y los trocitos de oreo le dan un toque crujiente y especial, tenéis que probarlos!!

El truco para ahorrar de cupcakes baratos de hoy es conseguir las herramientas para elaborar bombones al mejor precio. El cuenco de acero inoxidable cuesta 8€ en una tienda especializada en bombonería y en un bazar chino, cuesta 1,50€ y los moldes para bombones de silicona cuestan 7,80€ y en un bazar chino 1€

No siempre son recomendables las herramientas de los bazares chinos, a veces tienen una calidad pésima, pero en este caso, os las recomiendo! El ahorro es de más de 13€!!Bueno, espero que os haya gustado la receta y los truquitos!!

¿Os animáis a probarlos? Espero que si!!! Ya me contaréis en Facebook…

Besos de bombón a todos!!!!

4 Comments

  1. Responder

    Tienen una pinta tremenda! Ya me gustaría a mí saber cocinar así bombones de chocolate… De momento si regalo bombones siempre son de las cajas personalizables de Nestlé, al menos tienen un toque más personal que otras!
    Laura

  2. Pingback: bombones baratos | Cupcakes Baratos

  3. ileana esquivel vega

    Responder

    hola soy de costa rica,poruna stuacion cooic por la q paso pienso ponerme a hacer chocolates ,he estadoviendo en internet pero o me quedanbrillante ,me podrian ayudar y aconsejarpor favoe bediciones

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